Op de daklijst staat: ‘DE WITTE VOSCH’. De naam verwijst naar de bierbrouwerij die in de 17e eeuw in dit pand zat. De brouwerij is vernoemd naar de familie Vosch, eigenaar van de brouwerij.
In 1948 hing er nog een uithangbord met de naam en het jaartal 1661. (zie: Tentoonstelling Utrechts Oude Gracht. Gids, tevens bevattende de oude namen van de grachthuizen. Centraal Museum, 25 april – 6 juni 1948, pag 26).
Aan de werf is een gevelsteen met een vos te vinden, met het jaartal 1648. Verstopt, bovenop een oor van het vosje, staat de signatuur van de beeldhouwer ‘L’. Deze letter staat voor de beeldhouwer Laura Kok die de gevelsteen in 2025 restaureerde. Zij ontwierp en herstelde de kop en de poot in wit steen.
De geschiedenis van de brouwerij Vosch gaat terug tot 1607. In dat jaar richt Bruijn Vosch, samen met zijn broer Bathasar Vosch (kanunnik van Oud Munster) de brouwerij op. Al in 1609 wordt de brouwerij verkocht en volgen er vele eigenaren. In 1678 lijkt de brouwerij stilgelegd. (Bron: Wandelen over de bierkaai; bierhistorische gids van Utrecht, door Kees Volkers. Zaltbommel, 2006)
Waar de data 1661 (uithangbord in 1948) en 1648 (op de gevelsteen) aan refereren is vooralsnog niet bekend.